Már jártam a föld mélyében, lent a Márkushegy gyomrában, lent a bányában, még ott sem találkoztam ilyen rendetlenséggel, bűzzel és mocsokkal. A bányászok kemény munkát végeznek a föld alatt, nekünk pedig itt kellett helytállni a penész közepén és a bizonytalan tartalmú üvegek halmaza mellett. Festék, rothadt gyümölcs, sárgás levek... nem éppen étvágygerjesztő és még a maszk sem volt elég hozzá!

A fehérség a falakon vastag penészréteg! A háttérben levő polcot csak a "szentlélek" tartotta egy kisujj mozdulatával omlott össze az elrohadt állvány tele üveggekkel. Itt még nem láttuk igazából, hogy egy borásznak hogyan lesz itt jó pincéje!